Domingo, 12 de noviembre de 2017

LOMO DE CERDO CON PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un lomo de cerdo de un kilo, un kilo de patatitas, dos dientes de ajo, dos cucharadas de manteca de cerdo, un vaso de vino blanco, una cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el lomo, se le dan unos cortes y se mecha con los ajos picados, se salpimienta y se unta con la manteca, se lleva al horno diez minutos en una fuente, se riega con el vino y se cocina otros diez minutos, regándolo con su jugo.

Se saca, se añaden las patatitas, se riegan con el jugo, se riega con un poco de agua, se vuelve al horno y se cocina tres cuartos de hora, se riega de vez en cuando con su caldo y si hace falta se añaden unas cucharadas más de agua (o de vino).

Se presenta en la misma fuente, se trincha, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve con las patatitas y el jugo como salsa


Publicado por felipeluzon @ 9:49
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios