Martes, 14 de noviembre de 2017

MACEDONIA DE VERDURAS CON SALSA DE AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de judías verdes cocidas, ciento cincuenta gramos de guisantes cocidos, ciento cincuenta gramos de rodajas de zanahoria cocida, ciento cincuenta gramos de alcachofitas de bote cortadas de cascos, un trozo de carne guisada sobrante de ayer cortada en tiras muy finas, un aguacate, tres cucharadas de crema de leche, tres cucharadas de aceite, el zumo de un limón, una ralladura de la cáscara del limón, una cucharadita de azúcar.

Preparación:

Se pela el aguacate, se quita el hueso, se corta en dados y se lleva al vaso de la batidora con la crema de leche, el aceite, el zumo de limón la cáscara rallada y el azucar, se bate y se trabaja una salsa.

Se mezclan las verduras troceadas con la carne picada a cuchillo, se adereza con la salsa y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:07
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