Mi?rcoles, 15 de noviembre de 2017

MACARRONES CON SETAS Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de macarrones, una cucharada de aceite, dos nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, un vaso de leche, un vaso de sidra seca, una cucharadita de mostaza francesa, cien gramos de queso, cien gramos de jamón, cien gramos de pie azul, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los macarrones en una cazuela con agua, una cuchara de aceite y sal, el tiempo que marque el fabricante en el paquete.

En una sartén con la mitad de la mantequilla se dora la harina un minuto, se retira del fuego, se añaden la leche y la sidra, se remueve con una cuchara de palo y se coina a fuego medio tres minutos, se añade la mostaza, se añaden el queso rallado y el jamón picado, se le dan unas vueltas, se retira del fuego y se deja reposar.

En sartén aparte con la mantequilla restante se saltean las setas diez minutos hasta que evapore el agua que sueltan, se añaden a la crema, se salpimienta.

Se riega sobre los macarrones, se gratina tres minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:48
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