Mi?rcoles, 15 de noviembre de 2017

MAGRO A LA MODA DE CHICLANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de carne de cerdo, cuatrocientos gramos de cebollas, un cuarto de kilo de pimientos, una cabeza de ajos, un vaso de tomate frito, dos vasos de vino blanco, una hoja de laurel, tres hebras de azafrán, media cucharadita de pimentón, dos guindillas, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con aceite se saltean la cebolla picada, el pimiento picado, el laurel y los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos, se añade la carne de cerdo troceada, se rehoga cinco minutos, se añaden el azafrán, la guindilla troceada, sal y pimienta, se le dan unas vueltas y se añaden el vino, el tomate frito y dos cucharadas de agua.

Se cocina a fuego lento hasta que la carne quede a nuestro gusto y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:50
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