Viernes, 17 de noviembre de 2017

MERLUZA CON ESPINACAS Y REBOZUELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho rodajas de merluza, ciento cincuenta gramos de espinacas, cien gramos de rebozuelos, un ajete, harina de freír pescado, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se lavan los rebozuelos, se limpian con un trapo húmedo, se les corta el extremo del pie  y se reservan.

En una sartén con dos cucharadas de aceite se saltea el ajete cortado en rodajas junto a los rebozuelos hasta que se evapore el agua que sueltan, unos diez minutos, se añaden las espinacas limpias y troceadas, se les dan unas vueltas y se cocinan diez minutos más, se reservan.

Se pasan las rodajas de merluza por harina, se sacuden y se fríen por ambos lados en una sartén con aceite, se emplatan junto al refrito de setas con espinacas y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:53
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