Viernes, 17 de noviembre de 2017

MERMELADA DE REBOZUELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de rebozuelos, cuatrocientos gramos de azúcar, un trocito de vainilla, un trocito de canela en rama, tres cucharadas de zumo de limón, media manzana.

Preparación:

Se limpian los rebozuelos con un paño húmedo ( si hace falta se lavan al grifo), se les corta el final de su pie y se llevan a una cazuela de barro con el azúcar, el palo de vainilla y la canela, se maceran toda la noche.

Se añaden el zumo de limón y un vaso de agua, se cuece todo una hora a fuego lento, se añade la manzana pelada, picada y sin corazón, se cocinan otra media hora.

Si los rebozuelos están tiernos, se quitan el palo de canela y vainilla, se pasa todo por el turmix y se guarda tapado en frascos de vidrio herméticos y estériles.

Se suele tomar con queso fresco


Publicado por felipeluzon @ 9:55
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