S?bado, 18 de noviembre de 2017

MICHIRONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de habas secas, dos huesos de jamón, ciento cincuenta gramos de jamón serrano, cien gramos de chorizo asturiano de guisar, dos dientes de ajo, medio kilo de patatitas de la Redondela, una chispita de piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las habas en remojo todo un día, se lavan y se cuecen dos horas en una olla con agua, los huesos de jamón, el jamón cortado en taquitos, el chorizo, sal y pimienta.

Se prueban las habas y si están tiernas se añaden las patatitas sin pelar, se saca la mitad del chorizo y se maja en un almirez junto a los ajos pelados y el piri-piri, se añaden a la cazuela, se rectifica de sal y pimienta, si hace falta, se cuecen hasta que las patatitas estén hechas y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:27
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