Martes, 21 de noviembre de 2017

NIDOS DE PUERRO

Ingredientes. ( 4 personas)

Un kilo de puerros, dos yemas de huevo, seis nueces de mantequilla, un limón, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta en rodajas la parte blanca del puerro, se rehoga con una nuez de mantequilla diez minutos, se adereza con nuez moscada sal y pimienta.

Se cuecen a baño Maria las yemas batidas con la mantequilla y zumo de limón, se salpimienta.

Se reparte entre cuatro moldes de aro el puerro, se riega con la salsa y se llevan al horno en una fuente engrasada ocho minutos, se sacan, se elimina el molde y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:30
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