Mi?rcoles, 22 de noviembre de 2017

NISCALOS AL HORNO CON AJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo de niscalos, seis dientes de ajo, dos nueces de mantequilla, aceite, sal gorda, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los niscalos, se corta el tallo y se cepillan por debajo para eliminar la tierra entre sus laminas, se salpimientan y se reservan.

Se majan en un almirez una chispa de sal gorda, la mantequilla, los ajos y una cucharada de perejil picado a cuchillo.

Se llevan los niscalos a una fuente de horno engrasada con aceite y la parte inferior hacia arriba, se pincelan con el majado y se cocinan veinte minutos, se riegan cada cinco minutos con su caldito y se sirven en la misma fuente.

Receta recogida en Minas de Riotinto. En los pinares Riotinto hay unos niscalos excelentes¡¡¡¡¡


Publicado por felipeluzon @ 9:59
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios