S?bado, 25 de noviembre de 2017

PASTEL DE ARROZ Y CARNE PICADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de arroz, tres nueces y media de mantequilla, tres cucharadas de queso rallado, caldo de gallina, un tomate, dos cebollas, doscientos gramos de carne de cerdo picada, vino blanco.

Preparación:

En una cazuela de barro con mantequilla se saltea la cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade el arroz, se le dan unas vuelas y antes de que tome color se riega con caldo de gallina, se deja cocer dieciocho minutos, se escurre.

En una sartén con mantequilla se saltea una cebolla picada en juliana, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añade la carne picada, se salpimienta y se cocina ocho minutos

En un molde untado con mantequilla se coloca la mitad del arroz, se aprieta, se cubre con el rehogado, el resto del arroz, se cubre con queso rallado y se lleva al horno hasta que dore el queso; se desenmolda y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:36
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