Martes, 28 de noviembre de 2017

PATA DE CABRITO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres patas de cabrito, cinco nueces de manteca de cerdo, un vaso de vino blanco, tres dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las patas de cabrito y se mechan con un ajo cortado en tiras, se salpimientan y se llevan a una cazuela de barro engrasada con la manteca de cerdo.

Se llevan al horno a doscientos grados y cuando doren se riegan con el vino, se continua la cochura regándolas de vez en cuando con su jugo, asados tres cuartos de hora se les da la vuelta, se continua otros cuarenta y cinco minutos y si hace falta se riegan con unas cucharadas de agua, pero que no queden secas.

Se sacan, se trinchan y se sirven con el jugo como salsa.


Publicado por felipeluzon @ 9:03
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