Jueves, 30 de noviembre de 2017

PATATAS CON TAPENADE

Ingredientes: ( 4 personas)

Doscientos gramos de aceitunas negras sin hueso, tres patatas, cuatro anchoas, dos cucharadas de mayonesa, dos cucharadas de alcaparras, aceite, un diente de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se pasan por la batidora las aceitunas negras, el ajo picado, las alcaparras, las anchoas,  la mayonesa y pimienta, se trabaja una crema espesa.

Se pelan las patatas se cortan en rodajas y se cuecen veinte minutos en agua con sal y una cucharada de aceite; se sacan, se escurren, se secan, se frien en una sarten con aceite, se napan con la crema y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 9:26
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