S?bado, 02 de diciembre de 2017

PATÉ DE ESPINACAS Y CARNE DE SALCHICHAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de salchichas de la Puebla, un cuarto de kilo de espinacas, cien gramos de jamón serrano, cincuenta gramos de bacón ahumado, diez lonchas de bacón, una cebolla, dos dientes de ajo, un huevo, albahaca, romero, tomillo, nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con agua y sal se cuecen las espinacas, se sacan, se escurren y se trocean.

Se mezclan en un dornillo pequeño las espinacas picadas, la carne de las salchichas picada, el jamón, el bacón, la cebolla y los ajos todo muy picado, se añade el huevo batido, se salpimienta y se adereza con una chispa de las especias molidas, se amasa a mano.

Se forra un molde con las lonchas de bacón, se añade la mezcla, se aplana con una cuchara, se cubre con el resto de las lonchas de bacón, se lleva al horno a baño Maria a ciento ochenta grados una hora, se comprueba con una aguja que este hecho, se desenmolda y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 10:09
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios