Martes, 05 de diciembre de 2017

TAGLIATELLE CON PECHUGAS DE POLLO SALTEADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pechugas de pollo, doscientos gramos de setas del tiempo, dos dientes de ajo, cien gramos de bacón, seis cucharadas de tomate, dos pimientos de piquillo de lata, trescientos gramos de tagliatelle, aceite, medio vaso de vino tinto, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen los tagliatelle en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se sacan, se escurren y se reservan.

Se cortan las pechugas en dados, se saltean en una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite, se reservan en la misma cazuela.

En sarten aparte con tres cucharadas de aceite se saltean la cebolla picada en juliana, el bacon picado y las setas cortadas en laminas hasta que evapore el agua que sueltan las setas, unos diez minutos. Se añaden los tomates picados sin piel ni pepitas, los pimientos cortados en cuadraditos, el ajo picado, el vino tinto, sal y pimienta, se cocina diez minutos más, se vierte en la cazuela con la pechuga, se añade la pasta, se le dan unas vueltas al calor y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:20
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