Mi?rcoles, 13 de diciembre de 2017

PIE AZUL CON JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de setas pie azul, dos cucharadas de aceite, cuatro dientes de ajo, una copa de Oporto blanco, doscientos graos de taquitos de jamón serrano, una cucharada de perejil picado a cuchillo, una chispa de piri-piri, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas de pie azul, con cepillarlas bastara, se cortan en laminas gruesas, se saltean en una cazuela de barro con aceite junto a los ajos cortados en laminas, hasta que evapore el agua que suelten las setas ( unos diez minutos), se adereza con perejil picado a cuchillo, piri-piri, sal y pimienta, se añaden los tacos de jamón, se les dan unas vueltas, se riega con el vino de Oporto blanco, se le da un hervor y se sirve en la misma cazuela de barro


Publicado por felipeluzon @ 10:39
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios