Jueves, 14 de diciembre de 2017

PIERNA DE CORDERO MECHADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Una pierna de cordero, una trufa, cien gramos de jamón serrano, seis dientes de ajo, un vaso de coñac, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se salpimienta la pierna de cordero, se mecha con los ajos, el jamón y la trufa efectuando pequeñas incisiones con una puntilla.

Se lleva a una fuente de horno engrasada con aceite, se riega con el aceite y se lleva al horno a ciento ochenta grados de temperatura una hora, se riega con el coñac, se sube un poco el calor y se saca cuando dore.

Receta familiar de la Abuela Maria


Publicado por felipeluzon @ 13:45
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