S?bado, 16 de diciembre de 2017

PIMIENTOS RELLENOS A LA MORUNA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pimientos hermosos, ciento cincuenta gramos de carne de ternera, cien gramos de pechuga de pollo, un vaso de miga de pan, un huevo duro, una cebolla, una cucharadita de especias morunas, una cucharada de perejil, una cucharada de salsa de tomate al piri-piri, una cucharada de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren por el fondo los pimientos, se limpian de pepitas, se embadurnan con aceite y se reservan.

Sr cuecen las carnes, se pican a cuchillo, se mezclan con la miga de pan el huevo duro rallado, la cebolla picada, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta.

Se rellenan los pimientos con la pasta y se llevan a una fuente de horno engrasada se pincelan con la salsa de tomate y se llevan al horno a ciento ochenta grados hasta que doren los pimientos; se sirven.

Receta recogida en Ceuta


Publicado por felipeluzon @ 11:24
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