S?bado, 16 de diciembre de 2017

PINCHITOS DE MAGRO, SALCHICHAS Y MANZANA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de lomo de cerdo, medio kilo de salchichas de la Puebla, ciento cincuenta gramos de manzanas, unas ciruelas secas, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan las ciruelas en remojo toda la noche, se elimina el hueso y se cortan en dos porciones.

Se pelan las manzanas, se elimina el corazón y se cortan en dados de dos dedos.

Se corta el magro en dados de dos dedos, se ensartan en los pinchos alternando con dados de manzana.

Se ensartan otros pinchos alternando trozos de salchicha con media ciruela.

Se untan los pinchos con aceite y se hacen a la brasa a fuego lento un cuarto de hora aproximadamente, dándoles vueltas y pincelando con aceite, se sirven sobre rebanadas 


Publicado por felipeluzon @ 11:27
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