Domingo, 17 de diciembre de 2017

PISTO RIOJANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de lomo de cerdo, dos nueces y media de manteca de cerdo, un vaso de salsa de tomate, tres pimientos morrones, medio kilo de salchichas, dos dientes de ajo, un clavo, pimienta, pimentón, orégano, nues moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se majan en un almirez, los clavos, los granos de pimienta, ralladura de nuez moscada, los ajos, el pimentón, el orégano, sal y pimienta, se diluye con un vaso de agua.

Se corta el lomo en dados, se lleva a un dornillo pequeño, se riega con el adobo y se deja macerar cuatro horas

Se retira el lomo, se seca un poco y se dora en una sartén con la manteca de cerdo cinco minutos, se riega con la salsa de tomate y los pimientos cortaos en tiras, se cocina cinco minutos, se añaden las salchichas, se cocinan dos minutos y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 16:44
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