Mi?rcoles, 20 de diciembre de 2017

POLLO AGRIDULCE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pollo, cinco vasos de zumo de naranja, una cebolla, un trocito de jengibre, un vaso de jerez seco, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de vinagre, seis cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de harina de maíz, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se deshuesa el pollo, se corta en trocitos pequeños, y se cuece un cuarto de hora largo en una cazuela tapado, se sacan, se escurren, se secan, se salpimientan, se pasan por harina de maíz y se fríen en una sartén con aceite hasta que estén bien calientes; se saca, se emplata en una fuente y se reserva.

Se saltean en una sartén con dos cucharadas de aceite la cebolla picada en juliana y el jengibre cortado en laminitas, pasados tres minutos se riega con el jerez, el vinagre, la salsa de soja y se espolvorea el azúcar, se le da un hervor hasta que se disuelva el azúcar, se le dan unas vueltas y se riega la salsa sobre el pollo


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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