Viernes, 22 de diciembre de 2017

POLLO CON CEBOLLITAS CARAMELIZADAS

Ingredientes. ( 4 personas)

Un pollo, medio kilo de cebollitas, cuatro nueces de mantequilla, tres cucharadas de miel, una copa de coñac, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pollo, se corta en dados, se salpimienta y se rehoga en una cazuela de barro con tres cucharadas de barro unos minutos, se riega con el coñac ardiendo, se flamea y se añade la mitad de la mantequilla y se cocina a fuego lento algo más de media hora.

En sartén aparte con la mantequilla restante se saltean, se salpimientan y se añade la miel, se cocina a fuego lento hasta que ablanden, se añaden a la cazuela de barro, se cuecn cino minutos más, se rectifica de sal y pimienta y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:41
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios