Lunes, 25 de diciembre de 2017

POLLO GUISADO EN SALSA DE FRESAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro presas de pollo, muslo y contramuslo, medio kilo de fresón, media lata de tomate crudo pelado, medio vaso de aceite, un diente de ajo, seis cucharadas de vinagre, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuecen las presas de pollo en una cazuela con agua y sal, cuando esten cocidas, se escurren y se llevan a una cazuela de barro untada con aceite, se reservan

Se quitan los rabitos de las fresas, se lavan muy bien, se escurren y se machacan con un tenedor, se le añade el tomate de la lata escurrido, se machaca y se liga. Se lleva la mezcla al vaso de la batidora, se le añaden el ajo rallado, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Se bate, se vierte sobre el pollo en la cazuela de barro, se hierve para que espese la salsa y mezclen los sabores y se sirve en la misma cazuela de barro.

Receta recogida en Lepe (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:43
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