Viernes, 29 de diciembre de 2017

POTAJE DE COL

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de repollo, medio kilo de patatas, cien gramos de morcilla, una punta de jamón, cien gramos de chorizo, un diente de ajo, doscientos gramos de tocino, dos tomates, dos zanahorias, una cucharada de cebolla picada, perejil, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una perola con dos litros de agua se añaden la morcilla, la punta de jamón,  y el tocino, se lleva al fuego, cuando rompa a hervir se añade el repollo cortado en juliana y la zanahoria cortada en rodajas, se salpimienta y se cocina a fuego medio dos horas, se añaden las patatas troceadas.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada en juliana junto al ajo picado y el perejil picado a cuchillo, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se añade a la perola se cocina veinte minutos más, se salpimienta, se prueban las patatas y si están a nuestro gusto se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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