Viernes, 29 de diciembre de 2017

POTAJE DE GARBANZOS CON JAMÓN

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de garbanzos, ciento cincuenta gramos de jamón, dos tomates, una cebolla, dos dientes de ajo, un vaso de vino blanco, perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se dejan en remojo los garbanzos toda la noche, se sacan, se escurren y se reservan.

En una cazuela con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y el ajo picado, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añade el jamón picado, el perejil picado y el vino blanco, se cocina cinco minutos.

Se añaden los garbanzos, dos vasos de agua, se salpimienta y se cocinan hora y media, hasta que ablanden; se sirve en sopera.

Si usas codillo de jamón y le añades un hueso de jamón, le va muy bien.


Publicado por felipeluzon @ 9:57
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