Domingo, 31 de diciembre de 2017

POTAJE TOSCANO

Ingredientes. ( 4 personas)

Doscientos gramos de garbanzos, romero, cuatro tomates, ciento cincuenta gramos de pasta, ocho vasos de caldo de pollo, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en una cazuela con agua y sal el tiempo que marque el fabricante en el paquete, se reserva.

Se dejan los garbanzos en remojo toda la noche, se cuecen dos horas en una cazuela con el caldo de pollo, el romero y una chispa de sal, se saca la mitad y se reserva.

Se retira el romero, se trituran el resto de los garbanzo con el caldo, se reserva.

En una sartén con aceite se saltea el tomate picado sin piel ni pepitas, se añaden los garbanzos, se salpimienta, se añade la crema, se cocinan unos minutos.

Se añade la pasta, se le dan unas vueltas, se espolvorea con perejil picado a cuchillo y se sirve,


Publicado por felipeluzon @ 9:43
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