Jueves, 04 de enero de 2018

QUICHE DE GURUMELOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una hoja de hojaldre, cuatrocientos gramos de gurumelos, tres huevos, un vaso de crema de leche, cuatro cucharadas de queso rallado, cebolleta, mejorana, la yema de un huevo, un diente de ajo, dos cucharadas de aceite, una copita de Oporto blanco, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan los gurumelos, se trocen y se doran en una sartén con aceite y ajo rallado diez minutos hasta que se evapore el agua que sueltan, se salpimientan, se riegan con el Oporto blanco y se cocinan un cuarto de hora más, se reservan.

En un dornillo pequeño se baten los huevos con el queso, se añaden la crema de leche, la cebolleta y la mejorana picada, una vez frías se añaden los gurumelos.

Se forra un molde con el hojaldre, se decora el borde con un cordón hecho con el hojaldre sobrante, se pincela con yema de huevo batida, se rellena con los gurumelos, se cocinan en el horno a ciento ochenta grados veinte minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:48
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios