Jueves, 11 de enero de 2018

ROLLITOS DE JAMÓN CON GAMBAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro lonchas de jamón de York, un huevo duro, doscientos gramos de gambas, una patata hermosa, cuatro cucharadas de mayonesa, una cucharada de alcaparras, un limón, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la patata en agua con sal, veinte minutos, se saca, se pela, se corta en cuadraditos y se reserva,

Se cuecen las gambas cinco minutos, se pelan, se trocean y se unen a las patatas junto al huevo duro picado en grueso a cuchillo, se mezclan con la mayonesa y las alcaparras, se forma una ensaladilla.

Se reparte la ensaladilla entre las lonchas de jamón, se enrollan y se llevan a una fuente con medias rodajas de limón, se espolvorean con perejil picado a cuchillo y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:57
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