Martes, 16 de enero de 2018

SALSA DE ORTIGAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de nata, ciento cincuenta gramos de ortigas, medio vaso de caldo de verduras, medio vaso de caldo de carne, media cebolla, una nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se escaldan las ortigas tres minutos en una cazuela con agua hirviendo, se sacan, se escurren y se refrescan al grifo; dejan de picar.

En una sarten con la mantequilla se cocina la cebolla picada en juliana cinco minutos, se añaden las ortigas picadas y se cocinan ocho minutos. Se añade la nata, se remueve con una cuchara de palo unos minutos, se riega con los caldos, se cuece a fuego lento hasta que reduzca a salsa, se pasa por la batidora y se sirve.

Si vas a preparar esta salsa compra las ortigas, no las cojas del campo que pueden tener herbicida


Publicado por felipeluzon @ 9:22
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