Martes, 16 de enero de 2018

SALSA DE PAN DE CENTENO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cinco cucharadas de miga de pan de centeno recién rallado, dos vasos de leche, una escalonia, seis granos de pimienta, tres clavos, un vaso de crema de leche, laurel, nuez moscada, una chispita de piri-piri y una chispita de sal y pimienta.

Preparación:

En un cazo de calienta la leche junto a la escalonia picada, el laurel, los granos de pimienta, los clavos, nuez moscada rallada y una chispa de sal, se cocina veinte minutos sin que la leche rompa a hervir, se retira, se cuela y se añade la miga de pan rallado, se deja que remoje, se salpimienta, se adereza con piri-piri, se añade la crema de leche, se le dan unos minutos de calor y se sirve.

Receta de cocina inglesa de Riotinto


Publicado por felipeluzon @ 9:25
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