Mi?rcoles, 17 de enero de 2018

SALSA NEWBOURG

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio vaso de vino blanco seco, un vaso de crema de leche, nuez y media de mantequilla, media cucharadita de pimienta, nuez moscada, piri-piri y sal.

Preparación:

En un cazo con la crema de leche a fuego medio y removiendo se ligan el piri-piri, la pimienta, ralladura de nuez moscada y sal.

Cuado la salsa este hecha se retira del fuego, se añaden la mantequilla y el vino, se remueve para que liguen bien y se sirve fría en salsera.

Receta recogida en el Pabellón de Cuba de la Expo 92; era la salsa que ponían con la langosta.


Publicado por felipeluzon @ 10:13
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