Mi?rcoles, 17 de enero de 2018

SALSA RAVIGOTE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un huevo duro, media cucharada de apio picado, media cucharada de perifollo picado, media cucharada de acedera picada, media cucharada de perejil picado, seis cucharadas de vinagre, un vaso de aceite, una cucharadita de alcaparras, cuatro anchoas, sal y pimienta.

Preparación:

Se machaca la yema de huevo con un tenedor y el vinagre, se salpimienta, se añaden el apio, la acedera, el perejil, el perifollo, las alcaparras y las anchoas machacadas con un tenedor, se añade el aceite al hilo, sin dejar de remover con el tenedor y se sirve con la yema del huevo picada.

Se sirve tanto caliente como fría, es muy buena para carnes


Publicado por felipeluzon @ 10:14
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