Martes, 23 de enero de 2018

SOPA DE AJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de dientes de ajo, un cuarto de kilo de pan de ayer, cuatro huevos, ocho vasos de caldo de pollo, cien gramos de codillo de jamón, una cucharadita de pimentón, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltea al pan de ayer cortado en lonchas, se sacan y se reservan.

En una cazuela de barro con el aceite de la sartén, se saltean los ajos cortados en laminas, se sacan, se añade el pimentón, se cocina treinta segundos, se añaden los ajos y el jamón picado en grueso. Se riegan con el caldo de pollo, se cocina veinte minutos, se añaden los picatostes, se cascan los huevos y se cocinan cinco minutos; se sirve en la misma cazuela de barro.

Receta recogida en Riotinto


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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