S?bado, 27 de enero de 2018

SOPA DE PERRO CHICOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de perro chicos, doscientos gramos de judías verdes, dos puerros, cuatro zanahorias, cuatro tomates, cuatro dientes de ajo, cuatro rebanadas de pan, dos pastillas de Avecrem, aceite, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la parte blanca de los puerros cortada en rodajas, los ajos cortados en laminas y el perejil picado a cuchillo, se cocinan cinco minutos, se añaden las judías verdes limpias de hebras y puntas, la zanahoria cortada en rodajas y los perro chicos limpios cortados en laminas, se añaden los cubitos de caldo desmigados, se cubre con agua y se cuecen tres cuartos de hora.

Se coloca una rebanada de pan en un plato, se reparte sobre ellos el tomate picado sin piel ni pepitas, se riega con el caldo, se cubre con las verduras, dos cucharadas de aceite y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:29
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