Domingo, 28 de enero de 2018

SOPA DE LECHUGA CON CEBOLLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cucharadas de aceite, una cebolla, dos vasos y medio de caldo de pollo, quince cucharadas de crema de leche, un  cogollo de lechuga, cebolleta, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltea tres minutos la lechuga cortada en tiras en una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite, se añade la cebolla picada en juliana, se saltea dos minutos más, se riega con el caldo, se cocina cinco minutos, se pasa por la batidora, se vuelve a la cazuela de barro,  se añade la crema, se cocina hasta que rompa a hervir, se espolvorea con la cebolleta pivada y se sirve.

Cuando tienes pequeños restos de pollo, se pican y se añaden a la sopa junto a la crema de leche.


Publicado por felipeluzon @ 9:43
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