Lunes, 29 de enero de 2018

SOPA DE SANGRE DE CERDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de sangre de cerdo, medio kilo de cebolla, cuatro dientes de ajo, laurel, aceite de oliva, caldo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se saltean la cebolla cortada en aros y los ajos cortados en laminas, pasados cinco minutos se añade la sangre cortada en dados mínimos, se rehoga unos minutos, se riega con caldo y un poco de agua, se cocina media hora y se sirve con rebanadas de pan frito.

Receta de Paco Osuna de Nerva (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 9:44
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