Mi?rcoles, 21 de febrero de 2018

TOURNEDO A LA CREMA

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de solomillo de ternera, dos nueces y media de mantequilla, un vaso de caldo de carne, medio vaso de crema de leche, una copa de coñac, harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se adereza el solomillo con sal. se corta en dos filetes, se pasan por pimienta molida, se fríen en una sartén con la mantequilla y se flamean con el coñac ardiendo, se sacan y se reservan en una fuente.

En sartén aparte con mantequilla se dora la harina, se añade el caldo, se lica una salsa que se vierte sobre la carne y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:01
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