Domingo, 04 de marzo de 2018

ARROZ CON PIMIENTOS A LA SALSA DE MOSTAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de arroz, un pimiento rojo, un pimiento verde, cinco vasos de caldo de carne, cuatro cucharadas de aceite de oliva, tres hebras de azafrán, sal y pimienta.

Para la salsa: Seis cucharadas de mayonesa, dos huevos duros, dos pepinillo, dos cucharada de mostaza francesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se mezclan la mayonesa con los huevos duros rallados, los pepinillos picados a cuchillo, la mostaza, sal y pimienta. Se reserva en salsera.

En una cazuela de barro con tres cucharadas de aceite se fríen los pimientos cortados en trocitos, pasados cinco minutos se añade el arroz, se le dan unas vueltas, se riega con el caldo, se cocina veinte minutos y se sirve con la salsa de mostaza aparte en salsera..


Publicado por felipeluzon @ 9:58
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