Domingo, 04 de marzo de 2018

ARROZ CON POLLO Y CONEJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Ciento cincuenta gramos de arroz, seis cientos gramos de pollo troceado, cuarto y mitad de conejo troceado, ciento cincuenta gramos de judías verdes, ochenta gramos de alubias blancas (garrafones), un tomate, un diente de ajo, cuatro alcachofas, cinco cucharadas de aceite, tres hebras de azafrán, una ramita de romero, sal y pimienta.

Preparación:

En una paella con aceite se doran el conejo y el pollo limpios y troceados, se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se le dan unas vueltas y se añaden las judías verdes limpias y troceadas, los alubias bancas, el ajo picado y las alcachofas limpias cortadas en cuartos, se saltean hasta que ablanden, se cubre con agua, se añaden el azafrán y el romero, se salpimienta y se cuece media hora hasta que ablanden las carnes, se añade el arroz, se cocina veinte minutos, hasta que quede seco, se deja reposar cinco minutos y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:59
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