Viernes, 09 de marzo de 2018

BOLITAS DE QUESO DEL CASAR

Ingredientes: ( 4 personas)

Seis cucharadas de queso del casar, cinco nueces de mantequilla, tres cucharadas de harina, cinco vasos de leche.

Preparación:

Con la mantequilla y la harina se trabaja un roux en un cazo al fuego, batiendo con la varilla, se añade la leche al hilo hasta trabajar una pasta espesa, se añade la crema del Casar se mezcla y se trabajan unas bolitas.

Se pasan por la bechamel, por huevo batido y por pan rallado, se fríen en aceite y se sirven en cucharitas de degustación como aperitivo con un palillo pinchado


Publicado por felipeluzon @ 11:05
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