Domingo, 11 de marzo de 2018

CABRITO FRITO AL AJILLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y cuarto de cabrito ocho cucharadas de aceite, cuatro dientes de ajo, un vasito de vino fino, sal y pimienta.

Preparación:

Se lava el cabrito, se escurre, se seca y se corta en porciones pequeñas, se salpimientan y se fríen a fuego lento en una cazuela de barro con aceite con los ajos enteros con un corte lateral.

Cuando doren se riegan con el vino y se cocinan a fuego lento veinte minutos hasta que enternezcan, se comprueba pinchando con un tenedor y se sirve con acompañamiento de patatas y tomate confitados.

Receta común del Andevalo Onubense


Publicado por felipeluzon @ 9:49
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