Jueves, 15 de marzo de 2018

CANELONES RELLENOS DE BOLETOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos gramos de canelones cocidos, un vaso y medio de salsa bechamel, ciento cincuenta gramos de boletos, cincuenta gramos de pimientos de piquillo de lata, cuatro cucharadas de tomate frito, media cebolla, queso rallado, mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los boletos con un paño húmedo para eliminar la tierra que tengan, se trocean y se reservan.

En una sartén con aceite se saltea la cebolla picada cinco minutos, se añaden los boletos, se cocinan diez minutos, se añade la bechamel, se le dan unas vueltas.

Se humedecen los canelones, se reparte el relleno entre ellos, se enrollan y se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla sobre un lecho de tomate frito, se cubre con una bechamel clarita, se espolvorean con queso rallado y se cocinan a ciento ochenta grados hasta que el queso funda; se sacan y se sirven


Publicado por felipeluzon @ 10:28
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