Jueves, 15 de marzo de 2018

CARACOLAS DE PASTA RELLENAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de caracolas de pasta, un cuarto de kilo de pollo asado, una cebolla, un pimiento verde, medio vaso de tomate frito medio vaso de vino dulce, dos nueces de mantequilla, dos cucharadas de queso rallado, tres vasos de bechamel, cuatro cucharadas de aceiten nuez moscada, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se reservan.

En una sartén con aceite se saltean la cebolla picada en juliana y los pimientos picados en cuadraditos, se cocinan cinco minutos, se añade el pollo picado a cuchillo, se riega con el vino y el tomate frito, se salpimienta, se cocina diez minutos.

Se rellenan las caracolas con la mezcla, se llevan a una fuente de horno engrasada con mantequilla, se riega con la bechamel aderezada con nuez moscada, se espolvorea con  queso rallado y se cocina en el horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora; se sirven,


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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