Martes, 20 de marzo de 2018

CHULETAS DE CERDO AL HINOJO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro chuletas de cerdo, un bulbo de hinojo, tres dientes de ajo, una cucharadita de semillas de hinojo, una cucharadita de cardamomo, una cucharadita de bayas de enebro, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

En un dornillo con cinco cucharadas de aceite, los ajos, las bayas, el cardamomo y las semillas de hinojo, se salpimientan las chuletas, se añaden el dornillo, se untan y se dejan macerar dos horas y se hacen a la plancha por ambos lados.

Se corta el bulbo de hinojo limpio a lo largo y se hace al horno a ciento ochenta grados hasta que quede tierno.

Se sirven las chuletas con el hinojo asado.

Personalmente majo todos los componentes del macerado; las chuletas quedan mas sabrosas, quizás algo fuertes pero mas sabrosas.


Publicado por felipeluzon @ 10:29
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