Jueves, 22 de marzo de 2018

COLES DE BRUSELAS CON BACÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Seiscientos gramos de coles de Bruselas pequeñitas, cuatro cucharadas de aceite de oliva, una cebolla, cuatrocientos gramos de bacón, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan los tallos de las coles de Bruselas, se eliminan las hojas exteriores mas feas, se lavan y se cuecen con agua y sal diez minutos.

En una sartén con aceite se saltea cinco minutos la cebolla picada en juliana, se añaden las coles de Bruselas, se tapa y se cocinan diez minutos removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.

En sartén aparte se saltea en seco el bacón cortado en dados, se añaden a las coles, se les dan unas vueltas y se sirven.

Receta familiar de la Abuela Maria; en Riotinto, en la Granja el Zumajo había unas coles de Bruselas excepcionales¡¡


Publicado por felipeluzon @ 11:40
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