S?bado, 24 de marzo de 2018

CORDERO A LA PASTORA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de cordero lechal, dos litros de leche, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se corta el cordero en trozos y se llevan a un caldero de agua con dos litro de leche y el aceite, se deja cocer hasta que quede en su punto ni crudo, ni demasiado hecho.

Se come del  mismo caldero con pan mojado en el caldo de la cochura.

A esta forma de comer se la llama “ a la antigua usanza” o “cucharón y paso atrás”


Publicado por felipeluzon @ 19:28
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