Domingo, 25 de marzo de 2018

COCIDO DE ALUBIAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de alubias blancas, medio kilo de jarrete de ternera, dos cebollas, pimienta en grano, aceite, nuez moscada, perejil, un limón, dos vasos de caldo de carne, sal y pimienta,

Preparación:

Se dejan en remojo las alubias toda la noche, se llevan a una cazuela, se cubren con agua y sal, se cuecen media hora.

Se sacan, se escurren y se llevan a una cazuela de barro, se añaden el caldo, la carme, la cebolla cortada en cascos, la nuez moscada, la pimienta en grano, el zumo del limón, un chorrito de aceite, perejil picado a cuchillo, sal y pimienta; se tapa se cocina tres cuartos de hora y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 11:18
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