Martes, 27 de marzo de 2018

CODORNICES GUISADAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho codornices, dos cebollas, dos dientes de ajo, seis cucharadas de aceite, medio vaso de vino manzanilla, laurel, clavo, mostaza, una pastilla de Avecrem, sal y pimienta.

Preparación:

Se saltean la cebolla picada en juliana y los ajos rallados en una cazuela con aceite, pasados cinco minutos se añaden las codornices, se doran por todos lados, se añaden el laurel, el vino, el clavo, la mostaza y la patilla de caldo desleída en unas cucharadas de agua, se cubren con agua y se cuecen a fuego flojo una hora.

Se sacan, se sirven con el jugo como salsa acompañadas de picatostes.

Receta familiar.


Publicado por felipeluzon @ 9:45
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