Martes, 27 de marzo de 2018

COSTILLAR DE CABRITO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro costillares de cuatrocientos gramos, cuatro cebollas, dos cucharadas de miel, dos ajos, cien gramos de almendras picadas, doce cucharadas de aceite, laurel, romero molido, limón, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan a una fuente de horno los costillares de cabrito refregados con ajo, se aderezan con romero molido, se riegan con aceite y se llevan al horno a ciento ochenta grados, se cocinan media hora, quizás algo más. A media cochura se riegan varias veces con el vino y al final se untan con miel y vino ligados, se riegan con un chorro de limón y se sirven.

Si no caben los costillares juntos se hacen de dos en dos.


Publicado por felipeluzon @ 9:49
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