Jueves, 29 de marzo de 2018

CREMA DE BORRAJAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de borrajas, una patata, dos zanahorias, dos dientes de ajo, un vaso de nata, cuatro huevos duros, aceite, sal y pimienta

Preparación:

Se lavan las hojas de borraja se llevan a una cazuela con agua hirviendo, se cuecen hasta que el agua vuelva a hervir, se sacan y se escurren.

En una cazuela de barro con aceite se saltean los ajos picados, pasados cinco minutos se añaden las borrajas, se saltean cinco minutos, se añaden las zanahorias y la patata picadas, se cubren con cinco vasos de agua, se salpimienta y se cuecen veinte minutos, se pasa por la batidora y se sirve la crema con huevo duro rallado.


Publicado por felipeluzon @ 20:24
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios