S?bado, 31 de marzo de 2018

CREMA DE PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos kilos de pimientos asados, dos vasos y medio de crema de leche, una cebolla, tres vasos de caldo de pollo, dos cucharadas de aceite, dos nueces de mantequilla, dos cucharadas de harina, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se dora la cebolla cinco minutos, se añade la harina, se dora unos minutos, se añaden el caldo de pollo, los pimientos asados picados a cuchillo, sal y pimienta, se cocina un cuarto de hora, se retira del fuego. Se pasa por la batidora, se añade la crema de leche y se reparte entre cuatro cuencos con acompañamientos de una nube de nata batida.


Publicado por felipeluzon @ 10:47
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